離乳食後期からのラタトゥイユ♡覚え書き用*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
息子の離乳食のおかずの作り置きに。
1.
ナスとズッキーニはアクが強いので10分ほど水に晒してあく抜きする。
3.
カボチャは皮付きのまま。皮は取り除いてもOKです。
5.
鍋にオリーブオイルをしいてカボチャとトマト以外を炒める。
ニンニクがあればニンニクもいれても。
6.
野菜にオリーブオイルが回ったら、塩をひとつまみ入れる。
7.
その後湯むきしたトマトを入れる。
もう種は取り除いてません。種を取り除いてもOK。
8.
ケチャップ、ウスターソース、コンソメ1個入れる。
9.
最後にカボチャを入れる。カボチャはチンして柔らかくしてからの方が良さそうです。
10.
味が濃ければ水を足して調節してください*\(^o^)/*
11.
火を止めて10分ほど放置で冷まします。味が染み込みます。
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