ホットケーキミックスで本格ガトーショコラ
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ホットケーキミックスで本格ガトーショコラ
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牛乳パックを使って作りました。
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材料：(牛乳パック２本分)
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| 【1】 牛乳パックパウンド型を２つ用意しておきます。 |
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| 【2】 ホットケーキミックスとココアパウダーを合わせてふるっておきます。 |
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| 【3】 チョコレートは写真のように刻み、ラップをしてレンジで溶かします（約１～２分） |
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| 【4】 卵は写真のように卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。 |
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| 【5】 バターと粉砂糖を合わせて、よーく混ぜます。 |
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| 【6】 ５に卵黄と牛乳を加えて、ざっと混ぜます。（この時点では分離しててもオッケーです） |
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| 【7】 6に3のチョコを加えてしっかり混ぜます。 |
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| 【8】 混ざると、こんな感じ。 |
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| 【9】 冷蔵庫で冷やしておいた卵白を５分立てくらいに泡立て、グラニュー糖を加えて写真くらいに角が立つまで必死に泡立てます。 |
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| 【10】 8に９を半分くらい入れて、軽く混ぜます。 |
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| 【11】 ２を半分くらい入れて、ざっくり混ぜます。10と11を繰り返し、よく混ぜます。 |
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| 【12】 牛乳パックパウンド型に流し込みます。 |
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| 【13】 牛乳パックパウンド型の底にアルミを敷き（牛乳パックの印字部分が鉄板にくっつく為）、160度のオーブンで45分焼きます。オーブンによって焼き加減が違うので調整してください。 |
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| 【14】 焼けました。冷ましてから、冷蔵庫で24時間冷やします。 |
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| 【15】 １日たちました。 牛乳パックを切り開くと、なかなかいい感じ。 |
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| 【16】 お好みで粉砂糖（分量外）をかけてください。 |
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| 【17】 出来上がり。 表面がサクサク、中がシットリでおいしく出来ました。 |
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【コツ、ポイント】材料さえ揃っていれば簡単です。 この分量で作ると、少し甘さ控えめになります。
【このレシピの生い立ち】以前、雑誌で見たものの材料と分量をかなりアレンジしました。 上記15で１切れ味見するつもりが、あまりのおいしさに２切れ食べてしまいました。
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