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焼き茄子が好物でよく食卓に登場するんですが 皮むきが手間で、なんとか省けないか考えた末 皮ごとフライパンで焼くこと思いつきました アントシアニンが含まれる皮も一緒に食べれるので一石二鳥です(*^^)v