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きのこたっぷり! 簡単 具沢山 ピラフ♪
by 331ミミイ
きのこたっぷり、食べごたえのある具沢山なピラフです! 炊飯器で炊くだけ、簡単です(^^)♪
コツ、ポイント
調味料は、炊く直前に入れて下さい! 具材を乗せたら混ぜずに、直ぐに炊いて下さい! いつも通り、普通に炊けばOKです(^^) 炊けたらよく混ぜてから、蒸らして下さい。
材料
(お米2合分)
お米
2合
しめじ
1株
舞茸
1株
エリンギ
1パック(2~3本)
玉ねぎ
2分の1個
ピーマン
3個
パプリカ(色はお好みで。写真は赤)
1個
コーン缶
1缶(固形150g)
粉チーズ(パルメザンチーズ)
大1
胡椒
少々
塩
小2分の1
コンソメ
2個(顆粒なら 大1+小1)
バター
10g
このレシピの生い立ち
きのこを使いたかったので(^-^) 具沢山な、簡単ピラフにしました♪
1.
お米を研いで、2合の線まで水を入れて、浸けておく。 (夏なら30分、冬なら1時間ほど)
2.
しめじ、舞茸は、石突きを切り落とす。
3.
エリンギは薄くスライスして、大きければ半分の長さに切る。
4.
ピーマン、パプリカは、1cm角に切る。
5.
玉ねぎは、みじん切りにして、コーン缶は水をきっておく。
6.
炊く直前に、胡椒と粉チーズ、塩を入れて、ザッと混ぜる。
7.
手で軽く砕いたコンソメ、バターを乗せる。
8.
具材を乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。
9.
炊き上がったら、ご飯と具材をよく混ぜて、保温で15分ほど蒸らす。
10.
写真は、パセリをかけました(^^)
https://cookpad.com/recipe/3310240
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