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☺ ☻簡単!!豚肉の紅茶煮☺ ☻
by chanta0715
義母に教えてもらったレシピです♫ 手の込んだ料理に見えますが、楽チンで簡単です゚.+:。(´ω`*)゚.+:。
コツ、ポイント
我が家ではもも肉を使用していますが、お好きな部位をお使いください。少し脂身があったほうがオススメです(・∀・)b 次の日に食べたりする場合、電子レンジでの温めは避けてください。パサパサになってしまいおいしく食べれません・・・(´Д`;)できれば常温保存で!! タレは肉の大きさにもよりますが、酢:醤油:みりん=1:1:1なので分量を調節してくださいね。
材料
豚ももかたまり肉
300㌘~
紅茶ティーパック
4~5個
ゆで卵
お好きな分だけ
かいわれ
1パック
◈酢
100cc
◈みりん
100cc
◈醤油
100cc
このレシピの生い立ち
初めて義母の紅茶煮を食べた時の感動が忘れられず、自分でも作れるようになりたいと思い教えてもらったところ、簡単でこれまたビックリ!! 今では我が家の定番です(ノ´∀`*)
1.
鍋に豚肉が浸るくらいの水と豚肉を入れ、紅茶のティーパックも入れて約20分間煮る。 ゆで卵を作っておく。
2.
豚肉を煮ている間に小鍋で◈の調味料を入れ、弱火で約20分とろみがつくまで煮る。 ♣煮詰まってきたら焦げやすいので時々かき混ぜる。大体1/3くらいの量になるまで。
3.
20分後、豚肉に竹串を刺し肉汁がジュワ~と溢れ出るようならボウルに肉を取り出す。 ♣肉汁が出てこないようなら、様子を見つつ加熱時間を増やしてください。
4.
ボウルに出来た2を入れ1~2時間漬け込む。このときに一緒にゆで卵も漬け込む。 ♣まんべんなく漬け込むためにたまに肉をひっくり返してください。
5.
お好みでかいわれやレタス、きゅうりなど添えてタレをかけてできあがり☻ ♣余ったタレは瓶に入れて保存できますよ。
https://cookpad.com/recipe/331072
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