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赤ワインとブルーベリーの簡単ゼリー♪
by tam*tam
夏はさわやかなゼリーがおいしい!寒天使用でヘルシーに♡ワインだと大人味(子供でももちろんOK)、ぶどうジュースでも☆
コツ、ポイント
最初にしっかり沸騰させるのは、寒天がしっかり固まるためと、アルコールを飛ばすことも兼ねてます。ブルーベリーの量はグラムで書いてますがカップごとに個数数えて入れてます。冷凍のブルーベリーだと手軽ですよ。
材料
(プリンカップ4~5個分)
赤ワインorぶどうジュース
120ml
水
330ml
粉寒天
2g
砂糖
50g
ブルーベリー(生or冷凍)
50g
このレシピの生い立ち
知人に教わったレシピですが、自分流に寒天の量などを調整。赤ワインと水の割合は多少増減してOKです、水分を合わせて450~500mlがやわらかくてゼリーっぽいです。
1.
鍋に赤ワイン・水・粉寒天を入れ、沸騰して1~2分したら火を止める。(アルコールを飛ばす)
2.
鍋に砂糖を入れて混ぜる。
3.
カップに分け、それぞれにブルーベリーを数個ずついれる。適当に。
4.
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。冷えたらOK。飾りにブルーベリーを追加しても◎
https://cookpad.com/recipe/3310797
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