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みんな大好き!夏大根で大根もち
by FarmRoots
【FarmRootsママが作る、体が潤う野菜レシピ】夏大根って煮物にはむかないし、おろしでも辛いし苦手…というアナタに!
コツ、ポイント
片栗粉でモチ度がUPします。 タネの水分量が大事です。 もったりするまで粉を調整してみてください。
材料
(4人分)
大根
半分
ちりめんじゃこ
大さじ2
ねぎ(みじん切り)
1本
片栗粉
30g
薄力粉
70g
塩
ひとつまみ
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ2
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
夏大根が辛くて苦手でしたが、こうして食べると大根の甘みだけが残って、しかもたくさん食べられます^^ 子供も好きな味ですのでおやつにも!是非おためしあれ★
1.
【タネ】大根をおろします。
2.
【タネ】じゃことねぎ、塩、薄力粉、片栗粉を入れて混ぜる。 【注意】 大根の水分によっては、薄力粉の量を調節してください!
3.
熱したフライパンに油を敷き、タネを丸く落とす。 ★タネの水分量は形がしっかり保たれるくらいです。
4.
こんがり両面焼く。
5.
両面焼けたら、★印をすべて合わせて加熱しておいたタレをつける。 お好みでもう一度フライパンに戻して焼く。
6.
完成!
https://cookpad.com/recipe/3311032
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