そば寿司
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そば寿司
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お蕎麦が中途半端に残ったので、蕎麦寿司を巻いてみました♪ 日曜日の午後にちょっと虫やしないにいかがでしょうか？
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材料：(2人分)
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| 【1】 まぐろのヅケ、針生姜、大葉の千切り、きゅうり、漬物、きゅうりのキューちゃん、大根。何でもいいです。蕎麦寿司の中に巻き込むものを用意します。 |
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| 【2】 蕎麦を湯掻きます。 端を糸でくくるところもありますが、そんな面倒なことはしなくても大丈夫！そのまま、いつものように茹でてください！ |
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| 【3】 茹で終わったら、ざるにあげて水を切っておきます。 |
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| 【4】 海苔を半分に切ってください。 |
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| 【5】 半分に切った海苔を横にして蕎麦を半分以上のせます。 |
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| 【6】 そこへ、中に巻くものを入れます。巻き寿司の要領です。大葉は欠かさないほうがベターなように思います。見た目にもきれいし～(*^_^*)！ |
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| 【7】 カメラ片手に撮りましたからなんかヘン！でも、こんなカンジに普通に巻くのです。 |
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| 【8】 巻けたら1/4にカットして盛り付けてください。美味しいですよ♪ |
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【コツ、ポイント】茹で終わったら、ざるにあげて水気を切っておきます。
【このレシピの生い立ち】事務所の下に蕎麦屋さんがあるのですが、私はそこの蕎麦寿司が一番好きです♪家で作ってみたいといつも思っていました。
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