水戸納豆クッキー♪
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水戸納豆クッキー♪
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納豆を生地に練りこんだクッキー。亀井商店さまの｢ドライ納豆」入りも♡
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材料：()
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| 【1】 納豆、タレ、マヨネーズ、砂糖をよくまぜる。納豆の粒をつぶす感じで |
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| 【2】 ネバネバでこんな感じになる。粒が残っていても大丈夫。薄力粉とＢＰは袋などに入れて振って（まぜて）おく |
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| 【3】 粉を入れ、ざっとまぜる。ネバネバでなじみにくく粉っぽく見える（写真）。水分が少ないようなら牛乳か水を５ｇ程度加える |
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| 【4】 手だと扱いにくいので、袋などに入れて、上からもみ、水分をなじませる。（ここで納豆がつぶれる）冷蔵庫で２０分休ませる |
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| 【5】 好きにカットする。１８０度×１５分焼く（うちの電子オーブンは予熱２００度） |
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| 【6】 ふわっとソフトクッキー（栄養もボリュームも◎） |
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| 【7】 生地の半量にドライ納豆１５ｇを入れました。入手が困難ですが最高です |
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| 【8】 ピーナツでも合いますよ(ピーナツでやるときは、よく冷やしてカットを） |
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| 【9】 ドライ納豆がザクザクで、軽い食感のクッキー |
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【コツ、ポイント】手順３で、牛乳と書いてますが、めんつゆ（納豆のタレ）を使用しました
【このレシピの生い立ち】数件のドライ納豆を購入。亀井商店さんのが食感、味とも一番で包丁でもキレイにカットできます。とても使いやすいです
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