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NO塩分トマトドレッシングサラダ
by 腎臓に優しいメニュー
食塩・醤油などの塩分は使用してません。でも、美味しい!!腎臓病の方や塩分を気にされている方はぜひ!!
コツ、ポイント
お酢やニンニクは好みで量を調節してください。赤ワインは一度アルコールを飛ばして使用してもかまいません。
材料
(1人分)
レタスなどの野菜
30g
パプリカ(黄)
5g
■
(ドレッシング)
トマト缶(ホール)
大さじ1
にんにくすりおろし
1g
オリーブ油
1g
酢
3g
赤ワイン
1g
このレシピの生い立ち
スペイン料理のお店のサラダを透析患者様ように、塩分なしでアレンジしました。トマトはカリウムが高いですが、たった15gなので問題ない量です。
1.
お好きな葉野菜を準備します。 パプリカは薄くスライスします。
2.
トマト缶は裏ごししてすりつぶし種を取り除きます。
3.
2にニンニク以下の調味料を加えまぜます。酢とワインはワインビネガ- があれば代用できます。
4.
野菜に3のドレッシングをかけて、スライスしたパプリカを彩にのせます。
https://cookpad.com/recipe/3311511
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