文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単 チャーシュー&煮玉子 (^ー^)
by 日日是好日♬
ローストポーク、ローストビーフが、炊飯器で、できるんだから。。(^^)チャーシューも、できちゃう?でチャレンジ❤
コツ、ポイント
炊飯器で、ただひたすらに…… 待つのみ(*^^*)
材料
(5人分)
豚肉肩ロースブロック
600グラム
■
調味料
生姜 (チューブ可)
大2
にんにく(チューブ可)
2片 (小2)
ねぎ
2~3本
醤油
1cup (200cc)
酒
2/3cup
水
2/3cup
ザラメ
1/2cup
さとう
2/3cup
■
煮玉子
煮汁
200cc
玉子
5個
醤油
大1
このレシピの生い立ち
ローストポーク、ビーフが、出来るならチャーシューも、できる?と、思い立ち(^ー^) チャレンジ❤好評につき、レシピ保存
1.
調味あわせて、煮立てておく。
2.
ジプロックに、肉を入れてて、調味料を入れて空気を抜いて蓋をきっちり締める。
3.
水圧で空気を抜くこともできます。 煮汁肉(ジプロック)を、ゆっくりと、袋口迄浸けて封じる。 真空状態❤
4.
鍋にお湯を沸かし、ジプロックごと、入れて、10分煮立てる。
5.
炊飯器に、沸騰したお湯を入れて、肉ジプロックを入れる。 肉がしっかり、浸かる様に(^^) 口が湯に浸からないように…
6.
袋口を炊飯器の蓋で挟み、保存ボタンをポチ 炊飯にに入れて1時間~ 時間があれば、5.6時間放置 (^^)
7.
炊飯器から、出した後タオルにくるんでゆっくり冷ます。 トロトロになります。
8.
5時間放置 しました。 (^ー^) こんな感じです。❤
9.
玉子の底にコンと、凹みをこしらる
10.
沸騰した湯に、玉子を入れて、8分煮立てる。
11.
水で、冷しながら皮をむく。 煮汁に醤油を足して、ジプロックに、玉子と一緒に入れる。
12.
1時間~ 煮汁につけたまま、食べる前にカット❤ こんな感じ。 2.3時間おきました。
13.
お好みの厚さにカットして。。 お好みの食べ方で。。❤
14.
息子が買ってきた、広島の生ラーメンと共にいただきまぁす。(^人^)
https://cookpad.com/recipe/3311650
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.