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おくらとなめこのおろしぶっかけそうめん♪
by sachi825
冷たくてさっぱり!おくらとなめこのネバネバもプラスされて、つるつるっといただけます♪
コツ、ポイント
トッピングや薬味を準備して冷蔵庫で冷やしておいて、麺を茹でて冷たく冷やして盛り付けます! (全て冷たく冷やすのがポイントです!)
材料
(1人分)
そうめん
100g
おくら
2本
なめこ
1/2袋
大根
2㎝80g(正味25g)
■
めんつゆ
めんつゆ(3倍濃縮)
30ml
水(めんつゆと割っておく)
60ml
■
トッピング用
万能ねぎ(小口切り)
1/2本分
白いりごま
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
夕食に、暑くて食欲のない息子ちゃんのリクエストで、冷たくて食べやすいめんにしました♪
1.
大根はおろして、水分を切っておく
2.
なめこはさっと茹でて水にさらし、水気を切っておく
3.
おくらは塩茹でして冷水(氷水)にさらして冷やし、水気を切って5㎜幅の輪切りにしておく
4.
そうめんは袋の記載通りに茹でて流水で洗い、氷水でしめて、水気を切っておく
5.
お皿にそうめんを盛り付け、大根おろし・なめこ・おくらをとッピングして、めんつゆを注ぎ、ネギ・ごまを振ったら、出来上がり!
6.
『めんつゆで簡単!かきたまにゅうめん』( レシピID:4254534 )
7.
2015/08/10「アレンジそうめん」のカテゴリに掲載されました♪
8.
2015/08/24「なめこおろし」の人気検索で1位になりました♡
9.
2016/07/27『クックパッドニュース』に掲載されました♪
10.
クックパッドニュースのURL→http://news.cookpad.com/articles/19397
11.
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