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ぜんぶがゴロゴロ ♪ポテトサラダ
by ururun60
いつもと違うポテトサラダ。そうだ全部ゴロゴロにしよう。
コツ、ポイント
にんじんは柔らかすぎると食感が楽しめないので、歯ごたえを残した方がよろしいかと。魚肉ソーセージの乱切り入れても美味しそう。
材料
(4人分)
じゃがいも
3個
にんじん
1本
ゆで卵
2個
きゅうり
1本
・酢
大さじ1
○マヨネーズ
大さじ3〜(お好みで)
○ケチャップ
大さじ1/2
○塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
食感が楽しめるポテトサラダを食べたくて全てゴロゴロにしました。
1.
・にんじん、きゅうり、ゆで卵は小さめの乱切りに。 ・じゃがいもは一口大にカット。
2.
きゅうりは塩少々をふり揉み込んで10分程おき、ギュッと絞って水気をきる。
3.
にんじん・じゃがいもは電子レンジのゆでモード等を使って柔らかくしておく。(面倒なのでまとめて温めました(≧∇≦))
4.
じゃがいもだけをフォーク等を使ってゴロゴロが残る程度に潰し、酢を混ぜ入れ冷まします。
5.
④にきゅうりと○を混ぜ入れ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3311993
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