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超簡単☆なすとキムチで居酒屋レシピ♪
by IMOAN910☆
夏にぴったり!なすとキムチがよく合います♪おもてなし料理としてもお勧めです(*^^)v
コツ、ポイント
なすは、多めの油でしんなりするまで焼きます。
材料
(2人分)
なす
1本
キムチ(市販)
50g
ごま油
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
あさつき又はネギ
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
義理の母に教わりました。量を増やして、ホームパーティーにもお勧めです♡
1.
なすを5ミリ巾に切り、2~3分水にさらしてあくをとる。
2.
フライパンにごま油大2をひき、なすを並べ、塩少々振る。中火で両面焼き色がつくまで焼く。
3.
キムチを細かく刻み、ごま油大1/2としょうゆ小1であえる。
4.
なすを皿に並べ、スプーンでキムチをのせる。残りのごま油大1/2をキムチに回しかけ、刻んだあさつきをかざって出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3312310
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