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旨々!鶏そぼろで♡3色丼
by おはなすき
とりひき肉のそぼろだけでも美味しいです。 3色にしてお弁当にも♪
コツ、ポイント
最初に、とりひき肉を酒で炒ると臭みがなくなります。 青みは何でもok。 冷凍の枝豆、ブロッコリーを1個でも、生のニラでも大人なら美味しくいただけます。
材料
(2人分)
とりひき肉
200g位
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
しょう油
大さじ2
卵
2個
砂糖
山盛り大さじ1
塩
少々
インゲンorキヌサヤなど青み
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
お弁当にもいいです。 お弁当の時は、脂身の少ない鳥ひき肉がいいです。 冷めると、脂が固まります。 まずくなります。
1.
フライパンにとりひき肉と酒を入れ中火で炒る(臭みが消える)肉の色がかわったら砂糖を加え炒る。しょう油を加え汁気を飛ばす。
2.
ボールに卵、砂糖、塩を入れよく混ぜるフライパンに、卵液を入れ細かくなるまで炒る。テフロンのフライパンだと油なしでok。
3.
鍋に水と塩を入れ インゲンを好みの柔らかさになるまで茹でて、水に晒し、斜めに小さく切る。
4.
器にごはん、うえに彩りよく盛り付ける。
5.
2020/5/13 クックパッドアプリで紹介され、沢山のアクセスを頂きました。アプリとやらが分からず確認出来ず(笑)。
https://cookpad.com/recipe/3312746
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