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麻婆カレー豆腐
by T・温子
豆腐なのでヘルシーで、しかも簡単に作れます
コツ、ポイント
辛さ、固さはカレールウの量で調節するか、カレー粉をかけてください
材料
(4人分)
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんじん(みじん切り)
1本
豚ミンチ
150g
木綿豆腐
1丁
カレールウ
2片(30g)
水
150ml
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
一般的な麻婆豆腐も美味しいですが、カレールウで作ればどううかな?と思いつくりました。
1.
たまねぎ、にんじんはみじん切りにしておきます
2.
フライパンに油を少し入れ①と豚ミンチ肉を炒め、塩コショウをします。
3.
水を入れ、沸騰したら角きりにした豆腐を入れます
4.
2,3分煮たらカレールウを割り入れ、ルウが溶け、とろみがつけば、火を止め盛り付けます
https://cookpad.com/recipe/3313202
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