コツ、ポイント
作った後、味見するのを我慢して冷蔵庫で寝かせると一層美味しくなります。粉砂糖をかけると見た目良くなります。
このレシピの生い立ち
濃いガトーショコラを作りたくて。
2.
別のボウルに卵黄と砂糖半量を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
3.
人肌程に冷ました1を2に入れて混ぜ合わせる。
4.
卵白に残りの砂糖を数回に入れて混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。
5.
3に4を数回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
6.
ココアパウダーと薄力粉を振るい入れて、またさっくり混ぜ合わせる。混ぜすぎないように。
7.
180度に予熱したオーブンで10分焼き、160度に下げ、30分ブンする。
https://cookpad.com/recipe/3314829
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.