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ココナッツとアーモンドミルクのアイス
by だし醤油でラクうま♪
もとのアイスには戻れなくなるかも?!今話題の食材を贅沢にあわせてカラダに優しく、大人の女性に嬉しい癒されスイーツです。
コツ、ポイント
材料
(3~4人分)
バナナ
1本
生カシューナッツ
カップ1
アーモンドミルク
カップ1
ココナッツオイル
大さじ3
メープルシロップ
大さじ3
板チョコレート
1/3枚
このレシピの生い立ち
自然派食材の良質な脂質で作るので、卵や乳製品のリッチなアイスにぜんぜん引けをとりません。一度食べると忘れられない味でこれまでのアイスにはもう戻れないかも。
1.
バナナは薄切りにしてラップに包み冷凍庫で凍らせておきます。バットも冷凍庫で冷やしておきます。
2.
カシューナッツはひたひたの水(分量外)につけてもどしておきます。
3.
水をきったカシューナッツ、アーモンドミルク、ココナッツオイル、メープルシロップをミキサーにかけてなめらかにします。
4.
凍ったバナナを入れ、さらにミキサーで混ぜ合わせます。
5.
板チョコレートを砕いて入れ、ミキサーでさっと混ぜ、バットに移します。
6.
ラップをして冷凍庫で冷やし、1時間後くらいに一度さっくりと混ぜます。
7.
あとは好きなかたさになるまで冷やし固めます。2時間くらいで写真のかたさになります。
https://cookpad.com/recipe/3315683
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