酸っぱいイメージの梅干しも照り焼きソースと合わせればとても食べやすくなります◎
夏バテしやすい時期に梅干しで塩分補給!
コツ、ポイント
使う梅干しによって酸っぱさが違うので砂糖&蜂蜜でお好みの甘さに調節して下さい◎
1.
胸肉は皮を剥ぎ、ラップを被せめん棒で叩いて厚みを均一にする。
2.
ひと口大に切り、砂糖(小1)を胸肉全体に揉み込む。
3.
下味を揉み込む。
酒(小1) にんにく(少々)
4.
茄子は食べやすく切り、塩水にさらし水分を拭き取ってから素揚げする。
5.
下味を付けた胸肉に片栗粉をしっかり付けてサラダ油で揚げていく。
6.
素揚げした茄子&揚げた胸肉は油をきっておく。
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