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我が家の夏の常備菜!いわしの梅煮
by ライアンまま
安い時にたくさん買って冷蔵庫に作り置き。 冷やしてなじませると味が余計に染み込んで美味しいです。食欲が落ちる夏にぴったり
コツ、ポイント
すべての工程を中火以下で行ってくださいね。やわらかい鰯を煮崩れさせないように。
材料
(2)
いわし
4
酢
50cc
梅干し
小2個
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
コストコでまとめ買いしたときに、新鮮なイワシをどう調理するか悩みましたが、これなら日持ちもします!
1.
イワシは頭と内臓を取り除き、お酢でまず3分煮ます。
2.
梅干しと砂糖加え2分煮ます。 すべて中火以下で行ってください。やわらかいイワシが煮崩れしてしまいます。
3.
醤油を加えて2分煮込んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3316057
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