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タンメン
by マイケルぱんだ
冷蔵庫にある野菜であっさり味のタンメンが作れます。
材料
(1人分)
ベーコン(豚肉でもOK)
15g
白菜
2〜3枚
舞茸
1/4
椎茸
2個
こネギ
2本
にんにく
一欠片
水
400cc
☆酒
大さじ1
☆鶏ガラスープ
小さじ1/3
☆味玉(ウェイパーでもOK)
大さじ1
ごま油
小さじ1/3
塩胡椒
適量
ラーメンの麺
市販のもの
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使ったラーメンにハマっていたので、今度はオイスターソースと醤油なしのタンメンを作ってみました。
1.
野菜を洗って適当な大きさに切る。 (麺用のお湯を沸かし始める)
2.
フライパンに、にんにくのみじん切りとごま油を入れ 匂いがしてくるまで弱火で炒める。
3.
匂いがしてきたら、ベーコンを入れる。 軽く火が通ったら野菜を入れる。 (麺用のお湯が沸いたら茹で始める)
4.
炒めた野菜類が入ったフライパンに水を入れ、沸いてきたら☆の調味料を入れる。
5.
麺が茹で上がったら、湯切りををして器に盛り、スープを入れる。 お好みで塩胡椒をする。
https://cookpad.com/recipe/3316649
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