コツ、ポイント
少し冷めてから切るとバラバラになりにくいです。
このレシピの生い立ち
いつもと違うゴーヤのレシピを考えてみました。
1.
ゴーヤを横半分に切り、カマンベールチーズは3等分に。
しらす+チーズ。
明太子+チーズ。
の二種類を作ります。
2.
湿らせた生春巻の皮で具材を詰めたゴーヤの表面をしっかり覆ってなじませます。
3.
濃い目の天ぷらの衣を周りにつけてジュワ~っと油の中へ。
油温は160度。 中華鍋を使うと揚げやすいです。
4.
どの食材も生で食べられるものばかり、揚げる時間はお好みで。
ゆっくり揚げると苦味が少なくなるような気がします。
https://cookpad.com/recipe/3317299
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