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親が昔作ってくれたもの。味の記憶を頼りに再現。まぁ、再現て程のものでもないけど…。 手順①を省いて生のキャベツでやってもある程度火は通るのですが、形がいびつになってしまうのとキャベツのかさを減らすため先に炒めるようにしました。