新鮮トマトの野菜スープ【カナダ料理】
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新鮮トマトの野菜スープ【カナダ料理】
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新鮮トマトのと生クリームの組み合わせが美味しいスープです。好きな野菜をたっぷり入れていただきます。
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材料：(4人分)
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| 【1】 野菜を適当な大きさに切りそろえます。ゴロゴロ大きくてもOKです。 |
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| 【2】 野菜を分量以外の油を使って炒めます。 |
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| 【3】 じゃが芋を加え、じゃが芋が隠れるまでコンソメスープを加えて中火で煮ます。 |
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| 【4】 トマトの皮を湯剥きして適当な大きさに刻みます。 |
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| 【5】 じゃが芋が煮えたら切っておいたトマトを加えてさらに煮ます。 |
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| 【6】 煮立ったら生クリームを加え塩コショウで味を調えて出来上がりです。 |
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| 【7】 パスタと一緒に食べても美味しいです! |
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【コツ、ポイント】マッシュルームやごぼうなどお好きな野菜を加えて作っても美味しく出来ます。スープとして単品で食べても美味しいですし、パスタを加えても美味しくいただけます。
【このレシピの生い立ち】お友達(カナダ人)のお家へ遊びに行ったときにいただいたスープ。大体の材料を教えてもらい作りました。
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