サッパリ☆海老シュウマイ
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サッパリ☆海老シュウマイ
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鶏ひき肉と海老で作るさっぱり味のシュウマイです☆
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材料：(30個分)
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| 【1】 干し椎茸を分量外の水で戻す。（急ぐ場合は、ぬ るま湯に砂糖少々入れて戻すと早くもどります） | |
| 【2】 海老を歯ごたえを残す程度に細かく刻む。 | |
| 【3】 玉葱、戻した干し椎 茸をみじん切りにし、生姜はすっておく。 | |
| 【4】 鶏ひき肉以下の材料、調味料を全部ボールに入れ混ぜる。 | |
| 【5】 シュウマイの皮に具をつめる。(人差し指と親指で輪を作り、そこに皮を乗せて具を詰めると形がつくりやすいです。) | |
| 【6】 温めておいた蒸し器に油を薄く塗り、(クッキングシートを敷いてもOKです)シュウマイをくっつかない様に並べ、6～7分蒸して出来上がり☆ |
【コツ、ポイント】青菜があれば、先に蒸してシュウマイの下に敷くと彩りがきれいです。海老の代わりにイカを使っても美味しいです。海老やイカがなければお肉だけでももちろんOKです。シュウマイを並べる時に間隔をとらないと、蒸し上がった時にお隣とくっついてしまい、やっかいです。
【このレシピの生い立ち】あまり肉々しくないシュウマイが好みなので、自分で作ってみたら意外とお手軽にできました。
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