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【サラダ】ひじきと大豆の和風サラダ♪
by 季節料理♡marie
ドレッシング無しでも美味しい、和風サラダです♪
コツ、ポイント
ボールで煮物を冷やすとき、煮汁も入れるとサラダに味がよく絡みます♪ 余った煮物は そのまま副菜にもなります ^ ^
材料
(2人)
水菜
半分
ブロッコリースプラウト
1/2 パック
トマト
1つ
大豆の水煮
1.5カップ程
ひじき
2カップ弱
人参
1/2 本
竹輪
6本
★出汁
1カップ
★砂糖、みりん、醤油
各大さじ1
胡麻油
少量
このレシピの生い立ち
ドレッシングを使わずに、サラダを食べたい時に作りました☆ 味が物足りなければ、お好みで和風ドレッシングなどを加えてみてください♪
1.
鍋に少量の胡麻油をひき、人参、ひじき、竹輪、大豆の順で炒める。
2.
鍋に★をすべて入れ、落し蓋をして味が染みるまで10分前後 煮る。
3.
2が煮えたら、ボールに適量入れて冷蔵庫で冷やす。
4.
水菜は食べやすい大きさに切って、ブロッコリースプラウトと共に水にさらして、水分を切る。トマトはくし切りにする。
5.
3の煮物が冷えたら、ボールに4の水菜とスプラウトを入れてよく和える。器に盛り、トマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/3321680
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