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シュワッとキウイのサイダーゼリー☆
by satorisu
さっぱり嬉しいキウイとサイダーを使用したゼリーです♡二層目はジュレをのせました♪
コツ、ポイント
キウイにはゼラチンのタンパク質を分解させる成分が入っているので火にかけてあげるとゼリーは固まります。 火にかけたものを冷ますときは、氷水にあてて冷ましてあげると早く仕上がります。 ゼリーを冷蔵庫で冷やすときも同様です。
材料
(小カップ5個分)
*キウイフルーツ
2個
*ポッカレモン
小さじ1
☆三ツ矢サイダー
100cc
☆ゼラチン
10g
☆☆三ツ矢サイダー
250cc
★三ツ矢サイダー
50cc
★ゼラチン
4g
★★三ツ矢サイダー
150cc
このレシピの生い立ち
夏にさっぱりとしたゼリーをと思い、キウイとサイダーを使用してみました。 2つのゼリーの食感をお楽しみいただけます♡
1.
*のキウイはみじん切りにしてポッカレモンをふりかけたら、小さめのフライパンで軽く水気を飛ばすように火にかけます。
2.
1はボウルにあけてあら熱をとり、☆☆を注ぎます。
3.
☆を火にかけ沸騰させ、少し冷めたら2と合わせカップに入れ冷蔵庫で冷やします。
4.
サイダージュレを作ります。 ★を火にかけ沸騰させ、ボウルにあけてあら熱をとっておきます。
5.
4に★★を注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
6.
5のジュレが固まったらスプーンなどでクラッシュさせます。
7.
3が固まったら、6のジュレをかけていただきます♪
8.
スプーンですくうとこんな感じです♡
https://cookpad.com/recipe/3322521
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