生姜好きと大葉好きにおすすめの夏レシピ☆夏バテ気味でもお酢でさっぱり食べられます(*^^*)
コツ、ポイント
大葉はあるだけたくさん使うと美味しいです。めんつゆを薄めずに使うので豚肉に塩コショウはしていません。
このレシピの生い立ち
生姜と蕎麦好きの彼氏の誕生日ランチに。
2.
豚肉を一口大に切り、すりおろした生姜の3分の1、めんつゆ大さじ1と一緒にビニールに入れ、よく揉みこんで5分ほど置く。
3.
トマトは小さく角切り、大葉は細切りにする。大きめのボールに残りの生姜とめんつゆを入れ、★を全て投入、よく混ぜる。
5.
フライパンにごま油(分量外)を引き、豚肉を弱めの中火でいためる。赤いところがなくなるまで4分くらい。
6.
ソバがゆで上がったら、流水でぬめりをとり、氷水でしめてから、水を切り、3のボールに投入、よく混ぜる。
7.
お皿に蕎麦とつゆを盛り付け、トマトと豚肉、青じそをトッピング。よく混ぜて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3324184
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