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♡夏のお昼に!簡単肉味噌冷麺♡
by ベアー12
夏休みのお昼に、いつもと少し違う冷麺はどうですか? 肉味噌を作るだけなので楽チンで〜す。
コツ、ポイント
麺に付いているタレで下味をつける事くらいです。
材料
(2人分)
生麺(冷麺のタレ付き)
タレはお好みのもので
豚ミンチ
50g
ジャガイモ
1個
生姜のみじん切り
大1
赤味噌、酒、みりん、砂糖
各大1
赤唐辛子、すりごま
適量
レタス、トマト
適量
このレシピの生い立ち
いつもは、タケノコで肉味噌を作るんですが、なくてジャガイモで! 家にあるもので出来るので節約できちゃいました!タレもついてるのを使うのでお手軽です。
1.
ジャガイモを粗みじん切りにし、生姜と共に炒める。
2.
ミンチも加え炒め、火がある程度入ったら、調味料を入れて水分が飛ぶまで炒める。
3.
こんな感じ。
4.
すりごまと赤唐辛子を好みで加えて肉味噌の出来上がり。
5.
麺を茹でる。 野菜を準備する。
6.
茹であがった麺に、付いているタレを絡める。
7.
あとは、野菜と肉味噌をのせて完成! キュウリの千切りや白髪葱でも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3324229
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