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簡単!炊飯器でタコ飯
by スローライフさん
炊飯器で炊き込みタコ飯を食べたい!タコが硬くならないように美味しくできます。タコと海苔が食欲そそります。
コツ、ポイント
タコは硬くなりやすいので、できるだけ薄い削ぎ切りにします。万能ネギは炊き上がったら直ぐに混ぜるのがポイントです。炊飯器の目盛り通りの水加減で炊飯します。
材料
米
2.5合
もち米
0.5合
ゆでタコ
200g
だし汁
3CUP
酒
大さじ3
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
万能ねぎ(小口切り)
適量
焼き海苔
適量
このレシピの生い立ち
市販のタコ飯の素はタコが少ないのにコストが高いですね。タコたっぷりの美味しいタコ飯を食べたいと家族のリクエストで作りました。
1.
米ともち米を合わせ、洗ってザルにあげ水を切る。炊飯器の内釜に米、もち米、だし汁、酒を入れて10分程置く。
2.
ゆでダコを切る。硬くなるのでできるだけ薄い削ぎ切りにする。
3.
万能ネギは小口切り、焼き海苔は香りよく炙ってハサミで細く刻む。
4.
米の入った炊飯器の内釜に、醤油と塩を入れ混ぜる。タコの薄切りを広げて乗せる。タコは混ぜない。炊飯器のスイッチを入れる。
5.
炊き上がったらすぐスイッチを切って万能ネギを入れ、切るようにさっくり混ぜる。
6.
器に盛って焼き海苔を散らす。
https://cookpad.com/recipe/3324569
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