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まるごとぱくっと♪ししゃもの南蛮漬け
by マルトモ
さっぱりお酢で夏バテ防止♪ めんつゆで味付け簡単!
コツ、ポイント
ししゃもは熱いうちに漬け込むのがポイント! お好みで、冷たくしてもおいしく召し上がれます♪
材料
(4人分)
ししゃも
12匹
たまねぎ
中1/4個
にんじん
中1/4個
片栗粉
適量
揚げ物油
適量
■
【漬け込みつゆ】
枕崎かつおつゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
毎日暑くて食欲も…そんな時にひんやりさっぱり頂けるメニューです。
1.
たまねぎ:皮をむき、薄切りにする。
2.
にんじん:皮をむき、薄めの短冊切りにしておく。
3.
①鍋に調味料を合わせ入れ、煮立ったら玉ねぎとにんじんを入れ火を止める。
4.
②ししゃもに薄く片栗粉をつけ、油で上げる。
5.
④揚がったししゃもの油を切り、温かいうちに①に漬け込む。
6.
④味がなじんだら、器に盛ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3325426
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