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簡単!麻婆あんかけ焼き豆腐
by だいだいマミー
焼き豆腐の上にかける新感覚☆麻婆豆腐!洗い物が少ない、時短、簡単なのにピリ辛でおいしい♪ごはんがすすむオカズです。
コツ、ポイント
お好みで長ネギやもやしなどいれるとボリュームアップでおいしいです!
材料
(2〜3人分)
焼き豆腐
一本
豚ひき肉
100g
しいたけ(乾燥しいたけなら戻してから)
お好みで
☆水
200g
☆片栗粉
大さじ2
☆鶏ガラスープのもと
小さじ2
☆豆板醤
小さじ2〜3
☆砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆みそ
大さじ1
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
あんかけ料理が大好きな旦那さんのためにつくりました☆
1.
アルミホイルの上に焼き豆腐をのせ、トースターで周りに少し焦げ目がつくまで焼く。(10分くらい)
2.
ごま油をひいてあたたまったら、豚ひき肉としいたけをいれ、ひき肉の色が変わるまでいためる。
3.
あらかじめ混ぜておいた☆を2にいれ、中火でとろみがつくまでまぜる。
4.
食べやすく切れ目をいれた焼き豆腐を皿に乗せ、その上に3をかけてお好みでゴマをふったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3325430
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