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せりの豚巻き
by umai
秋田ではこうしてよく食べるそうです。豚肉から肉汁がじゅわっ、せりの香りも優しくて爽やか~
コツ、ポイント
フライパンはフタをしてお肉に火が通りやすくすると、ムラなくこんがり焼けます~
材料
(2~3人分)
せり(葉の部分)
1把
豚薄切り
200g
塩・胡椒
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
TVでみたせり料理が美味しそうだったので。 根から葉まで全て食べれるようなので、茎の部分はキンピラにします。
1.
せりの葉は洗い、水を切って、5cm位に切る。
2.
豚肉に塩・胡椒をしせりを巻く。
3.
熱したフライパンにサラダ油を少々ひき、巻き終わりを下にして焼く。
https://cookpad.com/recipe/332548
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