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以前から市販の酢豚の素とかを購入しないでそれらしい料理を作りたいと思っていました。 以前ポン酢を基にした野菜あんかけを作った時、これは酢豚でもいけると思い今回作りました。豚でなく鶏なのは財布の都合です。あと具にタケノコが欲しかったです。