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乾燥湯葉のにぎり寿司♡
by T,SAEKO
割れてしまった乾燥湯葉でも出来る握り寿司です。三つ葉で結んであるから食べ易いですよ~☆
コツ、ポイント
戻した湯葉はちぎれやすいので、優しく絞って握りにのせて下さい。 三つ葉は長めのを選べば蝶結びも出来ます。
材料
(5貫分)
乾燥湯葉
15g
ご飯
150g
三つ葉
5本
すり胡麻
小さじ2
〇酢
大さじ1/2
〇砂糖
小さじ1
〇塩
少々
山葵
お好みで
このレシピの生い立ち
乾燥湯葉が割れて砕けてしまったので三つ葉で結んだお寿司を作ったら、とても美味しかったので。
1.
乾燥湯葉を水で戻しておく。 三つ葉を熱湯で数秒茹でる。 ご飯に〇を混ぜて酢飯を作り、更にすり胡麻を混ぜ込む。
2.
酢飯を5等分して握り山葵をのせて、戻した湯葉を軽く握って絞り、握りにのせて三つ葉で結んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3326878
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