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手羽先の煮物 圧力鍋で
by ゆ、ゆかちん。
覚書き
コツ、ポイント
特になし
材料
手羽先
12本くらい
大根
10センチ
ゆで卵
4個
水
800ml
だしパック
1つ
醤油
大さじ7
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
覚書き
1.
鍋に水とだしパックをいれて沸騰させてだしを取る。 大根は皮を剥いて約1センチの厚さに切って4等分に切る。
2.
だしパックを取り出して、調味料を全て入れる。 具材も全て入れる(茹で卵は殻を剥いて)。
3.
圧をかけて8分。その後は火を止め、圧が下がるまで自然放置。
4.
圧が下がったらフタを開けて5分ほど煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/3327453
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