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馬肉のユッケ
by SLBOY
美味しいユッケ用馬肉を頂いたので、つくってみました。
コツ、ポイント
甘口が好みであれば、砂糖を増やすか醤油を減らして下さい。 醤油はお好みでいいかと思いますが、濃口か刺身醤油が良いかもしれません。 おろし生姜をプラスしてもいいと思います。
材料
(二人前)
ユッケ用馬肉
150グラム
※焼肉のタレ甘口
大さじ4
※馬刺用醤油
大さじ1弱
※砂糖
お好みで
※胡麻油
小さじ1/2
※白すりゴマ
お好みで
キャベツ、きゅうり
適宜
卵黄(Sサイズ)
2個
盛りつけ用すりゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
ユッケ用の馬肉を頂いたけどタレがない!ってことで、家にあるもので作れないかと思って…
1.
キャベツときゅうりを千切りにしておく。
2.
※印の材料を混ぜる。
3.
2を馬肉と和える。
4.
器に1の野菜を入れ、3を中央を少しくぼみを作るようにして盛りつける。
5.
盛りつけ用のすりゴマをふりかけ、卵黄を肉のくぼみに乗せたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3327587
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