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豚肉と野菜のあっさり醤油炒め
by ひやしたぬき
今日のメニューが決まらない時にはこれ! 豚肉にもやし、たけのこなどの野菜が入ったシンプルな炒め物です。
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫にある物でいいですが、たけのこは是非に欲しいです。 、
材料
豚肉
300g
片栗粉
小2
たけのこ
50g
もやし
1袋
赤パプリカ
1/4個
ネギ
2〜3本
■
合わせ調味料
醤油
大2
酒
大2
みりん
小1
砂糖
大1
このレシピの生い立ち
いまいちメニューが決まらない時にこの様な野菜と豚肉の炒め物が重宝します。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩と胡椒する。 片栗粉小さじ2をまぶす。
2.
たけのこは拍子木切り、赤パプリカも同じぐらいに切る。 ネギは青い部分は3センチくらい、白い部分は小口切りにする。
3.
もやしは洗いざるで水切りする。 合わせ調味料を溶き合わせておく。
4.
フライパンに油を少々熱したら、豚肉を入れて炒める。 少しは白くなった頃にたけのこ、白いネギ、パプリカを加える。
5.
豚肉が全体に火が入った頃に合わせ調味料を加える。 一度かき混ぜて、もやしと青のネギを加える。
6.
炒めながらもやしがしんなりすれば火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3327949
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