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元々ゴーヤの苦味が好きで、和え物、カレー、煮物、味噌汁等にも利用してきました。 『きょうの料理』(2015/7/1)で土井善晴さんがゴーヤの種もワタも取り除かず豚肉と煮付けているのを見て、エイヤっと作ってみました。