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紫キャベツのマリネ
by コモレビノコ
色々な付け合わせにピッタリな一品です。
コツ、ポイント
調味料はお好みで調整して下さい。
材料
(4人分)
紫キャベツ
1/4玉
ゲランドの塩
適宜
バルサミコ酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
サンフランシスコで食べたローストビーフサンドイッチに入っていたマリネを再現しました。お肉との相性もいいですよ。kajumoniレシピ
1.
紫キャベツはせん切りにして、塩をまぶしてしんなりしたら、絞って水気をきりましょう。
2.
水気を切ったキャベツにバルサミコ酢とオリーブオイルをあえましょう。
3.
お気に入りのお皿に盛り付けて出来上がり。
4.
お好みでブラックペッパーをかけて下さい。
5.
キリリと冷えたカリフォルニアワインとご一緒にどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3329871
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