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お米のひんやりデザート♪
by 豆ぱん。
米と果物で作るひんやりデザート!さわやかな甘酸っぱさも夏にはぴったりの風味です。様々なアレンジができます♪
コツ、ポイント
米を煮る過程で、吹きこぼれそうになるので注意してください。 米がダマのようになってしまう場合があるので、少し混ぜるなどするといいと思います!
材料
(4人分)
米
1/2カップ
砂糖
100g
米酢(穀物酢などでも可)
大さじ2
スイカ、キウイ、メロン、きゅうりなど
適量
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれたデザートです。作り方を教わったので作ってみました!
1.
米をといで一晩水に浸しておく。
2.
水気を切ってすり鉢、またはフードプロセッサー、ミキサーなどで少し粒が残る程度にすりつぶす。
3.
②を鍋に入れ、水3カップを加えて中火にかける。
4.
20分ほど煮て米が柔らかくなったら砂糖を加える。
5.
④を弱火にし、2~3分よくかき混ぜる。
6.
全体が透き通ってきたら火からおろして酢を混ぜる。
7.
よく冷やして、果物をのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/3331123
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