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卵不使用ヨーグルトDeハムカツ
by 超姉さん女房
ハムカツ~大葉とチーズのアクセントでとっても美味しい!!卵の代わりにヨーグルト使用しましたよ。
コツ、ポイント
卵の代わりにヨーグルト使用してますが、卵でも可です。揚げる際、中身が出ちゃうのが、ご心配な方は、楊枝で止めるといいでしょう。
材料
(3枚分)
ハムかたまり2センチ厚さ
3枚
大葉
3枚
モッツァレラチーズ
小3個
小麦粉
大匙2
ヨーグルト(無糖)
大匙2
パン粉(衣用)
カップ1位
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
御中元のハムが来ると、厚く贅沢に切れるので頂いた時だけハムカツにします~今回は大葉とチーズ、その中に梅干しも美味しいんですよ^^
1.
ハムは2センチ幅に切って、中央に包丁を入れ3分の2位まで、切れ込みを入れておく。
2.
モッツァレラチーズ(小)は半分に切っておく。1のハムの中に大葉とチーズを挟む。
3.
2に小麦粉を振って余計な粉は、はたいておく。
4.
バットにヨーグルトを入れて3のハムに塗って、パン粉をつけて170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
5.
更にお好みの野菜などを乗せて、揚げた4を半分に切って皿に盛り付けて完成。
6.
お弁当にもいいですね^^
https://cookpad.com/recipe/3331320
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