文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏バテ防止!野菜と厚揚げのピリから炒め
by クックチーフ
から〜い、にんにくたっぷり、野菜たっぷりのいため物!
コツ、ポイント
野菜は手早くいためてシャキシャキ感を出して下さい。からめがおいしいと思いますが自分の好みで唐辛子は加減してください。
材料
豚ひき肉
100g
もやし
1袋
ニラ
1束
パプリカ赤
1/2個
パプリカ黄
1/2個
厚揚げ
1/2枚
玉ねぎ
1/2
にんにく
2片
輪切り唐辛子
適量
オイスターソース
大さじ2/3
甜麺醤
大さじ2/3
しょうゆ
大さじ2/3
ナンプラー
大さじ2/3
酒
大さじ1
■
胡椒
砂糖
少量
酢
大さじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
タイ料理のバイキングで出ていた野菜炒めがおいしかったので作ってみました。
1.
もやしは洗ってざるにあげる ニンニクは薄くスライスする。 ニラは5センチの長さに切る パプリカは千切りにする。
2.
厚揚げは、半分にきり、1センチ厚さぐらいに、きっておく。 酢を除いた調味料を合わせておく。
3.
鍋に油を引きニンニクを入れ香りが出たら豚ひき肉を炒める。 合わせ調味料の半分を入れ、輪切り唐辛子も入れて炒める
4.
玉ねぎ、厚揚げ、もやし、パプリカ、ニラを入れて炒める。 胡椒をして残りの合わせ調味料を入れ炒める
5.
最後に、酢をまわしいれて、火をとめる。
https://cookpad.com/recipe/3332169
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.