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豆腐deヘルシー&節約♪そぼろ丼
by AyakoOOOOO
老若男女問わず好まれる甘辛肉そぼろと卵そぼろのそぼろ丼を、半量が豆腐のそぼろで、ヘルシー&節約&ふわふわ効果バツグンに♪
コツ、ポイント
フードプロセッサーを使うことでよく混ざり、豆腐や野菜たっぷりとはわからないそぼろに仕上がります♪
材料
豆腐
水切り前300~400g程度
好みの肉類(ミンチじゃなくてもOK)
100~150g
※好みで野菜類を加えても
50~100g程度
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
卵
2個
このレシピの生い立ち
半量豆腐のそぼろはヘルシー&節約&ふわふわ効果バツグンで家族も喜んで食べてくれよく作るので、レシピに残してみました♪
1.
豆腐を水切りしておく(軽く塩をしてキッチンペーパーで包み数時間おくと、300~400gなら200~250g程度になる)
2.
【1】のうち半量と、好みの肉類(追加したい場合野菜も)をフードプロセッサーで撹拌する
3.
熱したフライパンで【2】を炒め、☆で味付けをして、ヘルシー肉そぼろの完成。
4.
【3】【4】それぞれをご飯に盛り付け、ヘルシーそぼろ丼の完成。好みでトマトや大葉などをトッピングするのもオススメ♪
5.
残り半量の【1】と卵をよく混ぜて、綺麗にしたフライパンで炒めて、ヘルシー卵そぼろの完成。
https://cookpad.com/recipe/3334434
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