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炊飯器で40分!簡単ローストポーク
by こべてつ
1時間かからずサクッとお洒落なローストポークが作れちゃいます。
コツ、ポイント
写真は40分程で切った状態です。 ほんのり赤みがかっていました。 豚の赤みが怖い方は1時間保温すると赤みは消えます。
材料
(2〜3人分)
豚肩ロースブロック
300g
塩コショウ
適量
(バジル)
6枚程度
☆醤油
大さじ5
☆みりん
大さじ2
☆たまねぎ すりおろし
1/2個
☆砂糖
大さじ1
☆にんにく すりおろし
お好みで
☆しょうが すりおろし
お好みで
☆酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
ブロックのお肉が安く、手間をかけずに調理したかったため、炊飯器チャーシューを自分なりにアレンジしてみました。
1.
豚肩ロースを塩コショウでもみこむ。 お好みで、ハーブ香草類なども。 この時は自家製のバジル塩も揉みこみました。
2.
外側に焼き目をつける。 中までしっかり焼かず 、焼き目をつけるだけです。
3.
ジップロックに入れてお湯を張った炊飯器の中へ。 40分〜1時間お好みの色加減で保温して下さい。
4.
ソースは☆の材料を煮立たせるだけです。 出来上がったお肉は薄くスライスし、盛り付け。
https://cookpad.com/recipe/3335228
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