豆腐の低カロリーレアチーズケーキ風

by toppy1

蜂蜜とレモン果汁を入れることで、豆腐の風味がだいぶ緩和されます。主人がホイップクリープ好きなので、ちょっと搾ってみました。

コツ、ポイント

炒り豆腐を作るのに水切りした豆腐1/2丁が余っていたのと、他の材料があったので。

1.	ビスケットを袋に入れて砕き、大さじ3杯の低脂肪乳と混ぜる。
2.	1を型の底に敷き詰める。
3.	豆腐を良く水切りする。
4.	耐熱容器で、豆腐、低脂肪乳、レモン1個分の絞り汁、塩、蜂蜜を良く混ぜ、粉ゼラチンを入れ、レンジで加熱し、ゼラチンを良く混ぜ溶かす。
5.	2の上に4を流し込み、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
6.	容器から取り出し切り分けました。
7.	いちごジャム、オレンジマーマレード、パイナップルの缶詰、ホイップクリームでデコレーションしてみました。
http://cookpad.com/recipe/333526