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かぼちゃとメープルのほっこりスコーン
by さやっ
ふんわりスコーン。かぼちゃとメープルのほのかな甘味、あと引く美味しさです!
コツ、ポイント
かぼちゃは水っぽいものではなく、ほくほくしたタイプのものを使って下さい。
材料
(小さめ15個)
かぼちゃ
100㌘
メープルシロップ
大さじ3
卵
1個
★薄力粉
150㌘
★強力粉
50㌘
★BP
15㌘
★黒砂糖(さらさらのもの)
30㌘
★塩
ひとつまみ
バター
50㌘
このレシピの生い立ち
貰ったかぼちゃでお菓子を焼いてお返ししようと思って。
1.
かぼちゃは茹でてマッシャーでつぶし、卵とメープルシロップを加えてどろどろにして冷ます。
2.
バターは小さめに切り、冷蔵庫で冷やしておく。
3.
★の粉類をどんどん計りながらボールに入れ、泡立て器で全部を混ぜる。
4.
粉類にバターを加えて手ですりまぜる。バターが米粒くらいになるまで。FPを使っても。
5.
1のかぼちゃを加えてざっとまぜて(こねない)ひとかたまりにしたらラップにとる。 冷凍庫で半日~1日くらい寝かせる。
6.
オーブン(電気オーブン)を190度に予熱する。
7.
生地を綿棒でのばし、切って重ねる。これを2、3回繰り返す。
8.
7ミリ厚さくらいに伸ばし丸型で抜く。ざっくり切っても。
9.
190度予熱オーブンの下段で14分くらい焼く。 完成♪
https://cookpad.com/recipe/3336190
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