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夏バテ解消♡干し胡瓜&切干大根チリマヨ♡
by chiecoK
めちゃうま♡子供も喜ぶ!男性も大満足! の歯ごたえと味のコントラスト。 鉄分、カリウムたっぷりで夏バテ解消してください。
コツ、ポイント
☆しっ鶏むね肉 フォークで肉に穴をあけ水で洗い(水分を残したいので水はきらない) ポリ袋に2と塩砂糖を其々肉の重量の1%程度いれてもむ。 沸騰したお湯の火を止めてポリ袋ごと沈めてお湯が水になるまで放置で完成。
材料
(2~3)
干し胡瓜
1本
切干大根
一掴み(こぶし大)
トマト(中)
1/2個
しっ鶏むね肉
30g
塩コショウ
少々
ごま油
小さじ1/2
レモン果汁
小さじ1
スイートチリソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
お庭で胡瓜の収穫が止まらないので干し胡瓜にして食べるレシピを考えました。 冷蔵庫に常備しているしっ鶏むね肉を使い、子供も男性も満足度の上がるおかずにしようと思い、アレンジしました。
1.
鶏胸肉はしっ鶏むね肉をつくっておく。 (コツのところに書きました) ※ツナでも代用可※
2.
★切干大根を水洗いして絞る。 ★トマトをざく切りにカット。 ★しっ鶏むね肉は裂く。
3.
調味料をすべて混ぜる。
4.
3へ、2と干しきゅうりをすべて和えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3336743
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