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超絶ふわふわ☆節約おから鳥つくね
by ゆーやちゃんキッチン
栄養満点節約の優等生おからちゃんをふんわり美味しい鳥つくねにしました☆ お子様も大喜び間違いなし! 丼にしても美味い☆
コツ、ポイント
玉ねぎをすりおろしにして加えることでふんわりジューシィで奥行のある味わいに☆ 卵黄を照り焼きソースに絡めたらたまりません^ ^ とっても美味しいので是非お試しを♪
材料
(2〜3人分)
鳥挽肉
150g
おから
100g
卵(卵白と卵黄を分ける)
1個
玉ねぎ
1玉
a醤油
大さじ1
a砂糖
小さじ1
a片栗粉
大さじ1
b醤油
20cc
bみりん
20cc
b酒
40cc
黒こしょう
お好みで
刻みネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
鳥挽肉でつくねを作る際に旨さを保ちながらヘルシーに出来ないか考えた☆
1.
玉ねぎをすりおろしてボウルに入れる。
2.
挽肉、おから、a、卵の卵白のみをボウルに入れて混ぜ合わせる。 ※卵黄は後で使うので避けておく。
3.
フライパンに油を入れて丸めて両面をしっかり焼いていく。
4.
bを加えて煮詰めて味を絡ませ照り焼きに☆
5.
器に盛り付け卵黄をかけたら完成☆ お好みでネギ、黒こしょう、山椒などかけて召し上がれ^ ^
https://cookpad.com/recipe/3336863
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