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絶妙シーフードとミートソースのハーモニー
by オーストラリア
シーフードの淡白な味と、ミートソースのこってりがなんとも言えない!病み付きになる味です。 缶詰のミートソースを使えば簡単♪ ごはん、パン、パスタ、なんでも合いますよ!
コツ、ポイント
http://touchshop.exblog.jp/ にてレシピ公開中。野菜は夏野菜がおいしいですが、その他、なんでも冷蔵庫にあるもので代用してください。白身魚なども美味しいです。 ミートソースの缶はミンチが少ししか入っていないので、お肉は足しましたが、別にミンチはなくてもいいです。
材料
えび
6匹
イカ
1ぱい
ズッキーニ
1本
たまねぎ
半分
なす
1個
ピーマン
1個
にんにく
1かけ
ミートソースの缶詰
1缶
牛ミンチ
200グラム
しょうゆ
大匙1
ケチャップ
大匙1
このレシピの生い立ち
シーフードと野菜のソテーをご飯のおかずになるようにアレンジしました。 バスタでもパンでもあいます!
1.
えび、イカは塩コショウして酒をふって20分ほど置いて水で洗って水分をふき取っておく。(臭み抜き) 野菜はたまねぎは千切り、にんにくみじん切り、その他はざく切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイル大匙1でえびとイカに焼き色をつけて一旦取り出す。 オリーブオイル大匙1を足して中火でにんにく、その他の野菜をいためる。火が通ったらえびイカを戻して塩コショウをたっぷりして取り出す。
3.
フライパンにサラダ油少々でミンチをぽろぽろになるまで炒め、ミートソース缶を加えて、缶に水を半分まで入れて周りについたソースをこそげとって加える。ケチャップ、醤油を加えて、弱火で濃度がつくまで煮て、シーフードソテーにソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/333796
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